Kanakis Family Oregano Extra Virgin Olive Oil on Kreekast pärit kvaliteetne maitsestatud ekstra väärisoliiviõli, kus puhas ekstra väärisoliiviõli on rikastatud orgaanilise oregano (pune) essentsiga. Toode on valmistatud Messinia piirkonna oliividest Kreekas, kus pikaajaline oliivikasvatuskoos traditsiooniliste tootmismeetoditega annab õlile väljendunud aroomi ja tasakaalustatud maitseprofiili.

Oregano lisand annab õlile sooja ja aromaatse nüansi, mis täiendab looduslikku oliiviõli maitsebuketti. See kombinatsioon sobib ideaalselt Vahemere köögi maitsete rikastamiseks, lisades roogadele sügavamat ja vürtsikat nooti.

Kasutusvaldkonnad:

• Salatikastmetes ja vinaigrettides
• Grillitud köögiviljade ja pastaroogade viimistlemisel
• Marineeritud liha ja kala valmistamisel
• Dipina koos värske leivaga

Omadused:

• Valmistatud kvaliteetsest ekstra väärisoliiviõlist
• Oregano maitse ja aroom aitavad tõsta roogade karakterit
• Sobib kasutamiseks toitude viimistlemiseks pärast küpsetamist

Toiteväärtus (100 ml kohta)

• Energia: umbes 3 370–3 464 kJ / 820–828 kcal

• Rasvad kokku: ~92–94 g

  • küllastunud rasvhapped: ~14 g

  • monoküllastumata rasvhapped: suurem osa ülejäänud rasvhapetest

  • polüküllastumata rasvhapped: ca 8–10 g

• Süsivesikud: 0 g

  • millest suhkrud: 0 g

• Valgud: 0 g

• Sool: 0 g

Koostisosad 

• Ekstra väärisoliiviõli
• Oregano õli / oregano ekstrakt 

Kanakis Family on Kreeka pereettevõte Kalamata piirkonnast Messinia, mis on tuntud oma pikaajalise oliivikasvatuse traditsiooni poolest. Ettevõte asutati 1999. aastal ning ühendab endas nii traditsioonilised töövõtted kui ka kaasaegse tootmise.

Nende põhitegevus hõlmab kogu oliiviõli tootmise protsessi – alates oliivide kasvatamisest kuni õli pressimise, villimise ja ekspordini. Selline “põllult pudelisse” lähenemine võimaldab tagada kõrge kvaliteedi ja kontrolli igas etapis.

Kanakis Family oliiviõli valmistatakse peamiselt Koroneiki oliivisordist, mida peetakse üheks parimaks õlitootmiseks sobivaks sordiks Kreekas. Õli toodetakse külmpressimise meetodil (umbes 23–25 °C), mis aitab säilitada selle looduslikud maitse-, lõhna- ja toiteomadused.

Tänu Messinia piirkonna soodsale pinnasele ja kliimale ning keskkonnasõbralikele kasvatamisvõtetele on nende toodang tuntud oma tasakaalustatud maitse ja kvaliteedi poolest. Ettevõte ekspordib oma tooteid enam kui 30 riiki ning on pälvinud mitmeid rahvusvahelisi tunnustusi.

Kanakis Family eesmärk on pakkuda autentset Kreeka oliiviõli, mis peegeldab piirkonna traditsioone, looduslikku puhtust ja Vahemere toidukultuuri olemust.

Säilitamine

Hoida jahedas ja pimedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja kuumusest.

Parima maitse ja kvaliteedi säilitamiseks soovitatav hoida õli temperatuuril 15–20 °C.

Hoida õli õhukindlas pudelis või mahutis, et vältida hapnikuga kokkupuudet.

Kasutada eelistatult 6–12 kuu jooksul pärast avamist.

Vältida säilitamist külmikus, kuna külm võib põhjustada õli hägusust; see kaob toatemperatuurile tagasi tulles.

Eesti ostja juhend: kuidas valida päriselt head oliiviõli

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) tähendab, et õli on külmpressitud väga madalal temperatuuril, töötlemata, madala happesusega (alla 0,5%) ning hea maitse ja lõhnaga.

Levinud müüt, et oliiviõli ei lähe halvaks, ei pea paika — see võib oksüdeeruda, rääsuda ja kaotada oma maitse. Samuti ei ole kõik Kreeka või Itaalia õlid automaatselt kvaliteetsed; head on need, mis on päriselt EVOO ja kontrollitud.

Ära eelda, et kõik müüdav õli on kvaliteetne. Lahtine oliiviõli võib olla segatud, rafineeritud, vana või vale sildiga. Kui müüja ei oska või ei taha anda päritoluinfot, pressimise meetodit või laboritulemusi, on see selge hoiatus, et tegemist ei pruugi olla ehtsa EVOO-ga.

Pudeldatud või kanistris õli puhul tasub vaadata etiketti. Oluline on, et seal oleks kirjas “Extra Virgin Olive Oil”, märgitud päritoluriik ning võimalusel ka harvest- või pressimise kuupäev, mis aitab hinnata värskust. DOP- või IGP-sertifikaadid lisavad usaldusväärsust. Pakendi puhul on eelistatud tume klaas või metall, sest need kaitsevad õli valguse eest; läbipaistev plast ei ole hea valik.

Maitse ja lõhn annavad samuti palju infot. Hea EVOO lõhnab puuviljaselt, võib olla kergelt pipras või rohelise noodiga ning jätab värske järelmaitse. Halb või segatud õli võib lõhnata rääsunult, meenutada küünlavaha või hallitust ning selle maitse ei sarnane värsketele oliividele.

Turult või käest ostes tasub enne ostu küsida, mis on õli päritolu ja kas tootjaga saab ühendust võtta, kas tegemist on extra virgin õliga, millal see pressiti ning kas on olemas laboritulemused või ametlik sildistus. Kui vastused on ebamäärased või puuduvad, ei ole mõistlik ostu teha.

Säilitamisel hoia oliiviõli pimedas ja jahedas, eemal kuumusest ja valgusest. Märgi avamise kuupäev ning väldi lahtise õli ostmist. Päris EVOO on parim värskelt, seega kasuta seda mõistlikus tempos.

Kokkuvõttes tasub vältida lahtiseid, sildistamata või kontrollimata oliiviõlisid ning müüjaid, kes ei anna selget ja kontrollitavat infot.