Vein "Capris Refosk" 2022 kuiv, 13% 0.75l

Värvus: intensiivse tumepunase kirsipunasest lillaka varjundiga
Aroom: magus,puuviljane aroom koos küpsete mustsõstra, kuivatatud ploomid, magusa kirsi varjundiga 
Maitse: vein on puuviljane ja täiuslik. Mahedad tanniinid sulanduvad harmooniliselt sügavasse ja kõrge ekstraktiga veini, mis on iseloomulik Sloveenia Istriale. Pikk maitse lõpeb mahlaka ja küpsenud järelmaitsega, mille annab tammevaadis küpsedes just Sloveenia Istriale iseloomuliku maitsenüansiga

Toidusoovitus: oma aroomi, rikkaliku keha ja meeldiva happesuse tõttu sobib hästi vinnutatud liha, praadide, grill-liharoogade, brodee ja ulukiliha kõrvale.
Serveerimistemperatuur: 14-16 °C

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

100% Refošk

Päritolu: Lõuna-Sloveenia, kaitstud päritolunimetusega punane vein

Auhinnad: Decanter 2020 pronks

Refošk on Sloveenia punane viinamarjasort, millest on edasi arenenud Refosco sordid, mis on täna tuntud Itaalia viinamarjana.
Refoški leiab peamiselt Sloveenia rannikualal ning veinil on iseloomulik tume värvus, puuviljane aroom. Maitselt pigem hapukam kuid mitte tanniinine. Sobib hästi lihaga. Refošk ei ole Teran vein.

VeiniHunt on sommeljee ja veinispetsialist kes on maitsnud lugematul hulgal veine, jutustanud veinidest rahvale ja istunud paljudel veinivõistlustel kohtuniku rollis.  

Capris Refošk

Soojast kevadilmast sai jälle tavaline Eesti kevad kus temperatuur kõrgustesse ei küündi ja peale pikka töönädalat volbriööl sai avatud punavein mis soojendas lõkke paistel. Seekord sai valitud punavein mis oli mõni aeg tagasi kingitud. Olles eelnevalt veidi uurinud marjasordi ja veini kohta avasin veini varakult, soovides saada osa kogust maitsebuketis mida lubati.

Klaasidesse valades üllatas mind tume lillakas-punane, lausa must jook, mis tekitas veiniklaasi imelised aknakaared. Aroomis mõnus küpse kirsi ja ploomi kompott, mõnus vanilje ja siis kuskilt hakkas ninna tumedat šokolaadi ja kohvi. Mõnusalt rustikaalne, rohune ja mineraalne, ei midagi pealetükkivat.

Aroom paljulubav võtsin esimese suutäie, no mida ??? Pehme sametine, piprane, tolmune, rohune ja mida kõike veel. Oma olemuselt keskmise täidlusega, vaatamata kõrgele alkoholisisaldusele äraütlemata mõnus marjane ja kuiv. Mõnusad tumedad marjad paitamas keelt ja siis kui tundub, et jääbki nii on suu korraga nii paks nagu oleks söönud toomingamarju ning siis kriiti veel peale hammustanud. Ja siis saadki aru selle marja olemusest mis on täis üllatusi, ennekõike marjane lopsakas ja samas hea happe ja tanniinsusega, järelmaitses pigem mõru mitte hapu, ning mineraalne. Hetkeks tekkis küsimus kas ma mitte liiga vara seda veini ei avanud, tundub, et mõne aasta pärast on see vein hoopis teise näo ja maitsega.

Igatahes meie grillil olnud veisesteik sai väärilise kaaslase. Kindlasti sobitaksin seda jooki ka muu tumedama lihaga- kalkun, tuunikala või metsloomaliha ning rasvasema juustuga. Mõeldes marja päritolumaale ei sa mööda minna ka erinevatest tomatipõhistest roogades.

Igatahes tegu on väärika jooga mis on küpsenud pea 15 kuud erinevates tammevaatides. Kui võrdust tuua siis maitses meenutab veidike Merlot´i või  siis Carmeneret.

Tegelikult on jook hea, aga kui oled algaja veinijooja siis ei pruugi sa kogu veini potentsiaali hoomata.

Pole siis ime, et isegi tuntud seelikukütt Casanova nautis juba seda veini !