Kas ka sina võrdled vahel võrreldamatuid asju või hindad tooteid, mille tegelikku väärtust on raske hinnata?
26.01.2026
Kas ka sina võrdled vahel võrreldamatuid asju või hindad tooteid, mille tegelikku väärtust on raske hinnata?
Sageli haaratakse “keerulise” toote puhul kinni sellest, mis on tuttav. Meie riiulil olev bränd võib olla võõras, pakend erinev ja hind kõrgem – aga sõna prosciutto kõlab kõigile tuttavalt. Tekib tunne, et vahet polegi. Tegelikult võib erinevus peituda juba ainuüksi laagerdusajas ja selles, mida aeg lihaga teeb.
Enamik inimesi ei oska maitse järgi prosciuttode erinevusi eristada. Pitsal süües ongi raske aru saada, kas liha on kuivem, pähklisem või sügavama maitsega. Olulisem tundub eestlaste jaoks, et see oleks “Itaalia moodi”.
Eestis on müügil nii tavaline prosciutto kui ka kvaliteetsemad variandid – 9–18 kuud laagerdunud.
Meie poes leiad aga kuni 36 kuud laagerdunud prosciutto. Seda ei tasu võrrelda tavapoe valikuga – see on hoopis teine tase.Kuidas maitse järgi eristada laagerdusaega?
10–12 kuud – noorPehme ja niiske tekstuur, õrn ja lihtne maitse, soolasus esiplaanil.
18 kuud – tasakaalusSiidine rasv, ümaram ja kergelt pähkline maitse, sool tasakaalus.
24 kuud – päris prosciuttoKuivem ja tihedam, selge pähklisus ja sügav umami. Maitse püsib suus.
36 kuud – meisterklassSametine ja suus sulav, mitmekihiline ja kontsentreeritud maitse. Ühest viilust piisab naudinguks.
Kui oskad maitse järgi hinnata, siis
• sa ei lase end eksitada pakendist ega hinnast
• sa valid kvaliteedi, mitte turunduse
• sa tead, millal prosciutto on oma hinda väärt
Ja seda ei oska enamik inimesi teha. Ole sina tark.
