Istria poolsaare trühvleid eelistatakse mitmel põhjusel - hinnatud delikatess, millel on unikaalne maitse ja aroom ning eelkõige - kvaliteet ja maitse sest neil on peenem maitsenüanss võrreldes teiste piirkondade trühvlitega. Looduslik keskkond - sest Sloveenia pakub trühvlitele ideaalset kasvukeskkonda.

Lubjarikas pinnas, mõõdukas kliima ja vanad tammemetsad Traditsioon ja kogemus, mis ulatuvad sajanditepikkuseks. Autentsus ja käsitöö - trühvlid on vaid kvaliteetsed ja kohalikud trühvlikütid tunnevad piirkonda ja trühvleid läbi ja lõhki.

Sloveenia Istria trühvleid hinnatakse kõrgelt kogu maailmas ning neid kasutatakse Michelini restoranides. See juba räägib iseenda eest!.

Lõika imeõhukesed viilud ja naudi. 
Salaami on kaetud hallitusega, mis on söödav.

Koos hallitusega süües on salaami tugevama maitsega. Kui soovid pehmemat maitset, eemalda hallitusdekoor.

Keskmine toiteväärtus 100g toote kohta:

energiat 1323kJ, 318 kcal
rasva 21,1g, millest küllastamata 7,7g
millest monoküllastumata rasvhapped 0g
millest polüküllastumata rasvhapped 0g
süsivesikuid 2,4g millest suhkruid 1,7g
valku 29,5g
soola 4,3g

Sealiha, must suvetrühvel (Tuber aestivum), sool, valgupiim, lõssipulber, laktoos, dekstroos, suhkur, looduslikud lõhna ja maitseained

Päritolu: Istria poolsaar perefirma/talu käsitöö

Säilitamine: hoia jahedas ja kuivas

Kui ma tavaliselt mõtlen salaami peale, siis seostub see pigem tugevama, rustikaalse maitse ja lihtsa snäkiga. Aga see salaami mustade trühvlitega murdis kõik mu ootused.

Esimene lõhn juba enne maitsmist andis aimu, et midagi erilist on tulemas – see peen trühvli aroom segunes liha rikkaliku lõhnaga. Maitses tuli esile täiuslik tasakaal: salaami naturaalne, kergelt soolane ja suitsune iseloom sai juurde sügavust ja elegantsi, mida trühvel lisas. Tulemus ei olnud liiga intensiivne, vaid just parajalt üllatav ja peen.

See on toode, mida ma tahaks pakkuda külalistele juustuvaagna kõrval või kasutada antipasti osana. Klaas punast veini kõrvale ja oledki justkui väikese gurmeereisi teinud – ilma kodust lahkumata.

Kõige parem on aga see, et tegemist pole lihtsalt “eksootilise lisaga”, vaid ehtsa kvaliteetsalaamiga, kus must trühvel ei ole dekoratsioon, vaid täieõiguslik maitseelamus.

Kui oled varem trühvleid vaid restoranis maitsta saanud, siis see salaami on ideaalne võimalus tuua see luksus igapäeva. Julgen soojalt soovitada!