Capris Malvasia avaldub klaasis särava kuldkollase toonina, mida ilmestab õrn rohekaskollane helk – viide veini värskusele ja noorusele. Aroom on avatud ja kihiline: esmalt kerkivad esile küpsed õunad ja valged õied, eeskätt akaatsia, millele lisanduvad elegantsed vanilli ja mandli nüansid, viidates osalisele küpsemisele puidus.

Suus on vein täidlane ja siidise tekstuuriga, kuid säilitab samas meeldiva mahlakuse. Puuviljane karakter on küps ja ümar, mida toetab peenelt integreeritud happesus ning õrn puidune raam. Tamme ja akaatsia mõju ei domineeri, vaid lisab struktuuri ja kerget vürtsikust. Maitse areneb harmooniliselt, tuues esile nii puuviljase külluse kui ka delikaatse mineraalsuse.

Järelmaitse on keskmisest pikem, kreemjas ja elegantne, kus jääb püsima õrn mõrkjas mandlinoot – klassikaline Malvasia tunnus. Tervikuna on tegu hästi tasakaalustatud ja väljapeetud veiniga, mille tugevuseks on selle harmoonia, tekstuur ja peen nüansirikkus. Sobib suurepäraselt gastronoomiliseks veiniks, eriti mereandide ja õrnade roogade kõrvale.