Kalamata oliivid on Vahemere köögis põhitoode. Kui oliivid jõuavad küpsesse faasi, korjatakse need käsitsi ning peale põhjalikku sorteerimist hoitakse oliive soolvees. Seejärel kui oliivid on “küpsenud” pakitakse vaakumpakendisse.

Nb! Leota oliive külmas vees, nii väheneb soolasus kui tundub, et originaalmaitse on liig soolane.

100% Kalamata piirkonna oliivid, külmpress väärisoliivõli, oregani, sool

Kanakis pereettevõte, käsitöö

Kanakis oliivid on säilitusaineteta. Peale vaakumi avamist hoida oliive jahedas