Kalamata oliivid on Vahemere köögis põhitoode. Kui oliivid jõuavad küpsesse faasi, korjatakse need käsitsi ning peale põhjalikku sorteerimist hoitakse oliive soolvees. Seejärel kui oliivid on “küpsenud” pakitakse vaakumpakendisse.

Nb! Leota oliive külmas vees, nii väheneb soolasus kui tundub, et originaalmaitse on liig soolane.

100% rohelised oliivid, : külmpress väärisoliivõli, oregano, sool

Kreeka, Kanakis pereettevõte, käsitöö

Avades vaakumpakk hoiustada oliive jahedas