Toode: kreem mustadest trühvlitest
Päritolu: Istria
Pakend: klaaspurk, keeratava kaanega, 40g
Kirjeldus: mis on must trühvel? Must trühvel ehk perigord-trühvel on kottseente hulka kuuluv seeneliik, olles üks maailma kallimaid söögiseeni. Kilo hind on vahemikus 800–3000 eurot
Soovitame: mustast trühvlist kaste/kreem sobib suurepäraselt pastaga, risotoga kui ka praetud munadega, lihaga, pitsaga. Trühvel rikastab roogasid maitse ja aroomiga
Veinisoovitus: valge vein Rumeni Muskat, punane vein: Cabernet Sauvignon, Capris Plemenito Rdeče, Sixty ja oranž vein Rebula Klassik
Säilitamine: säilib avatuna 1 nädal, peale avamist hoida külmutuskapis
Koostisosad: šampinjon (agaricus bisporus), ekstra väärisoliiviõli külmpress, mustad oliivid, must suvitrühvel (Tuber aestivum) min. 5%, pipar, sool, küüslauk, maitseained
Keskmine toiteväärtus 100ml toote kohta:
energiat 657kJ, 157 kcal
rasva 15g millest küllastamata 2g
millest monoküllastumata rasvhapped 0g
millest polüküllastumata rasvhapped 0g
süsivesikuid 1g millest suhkruid 1g
kiudaineid 3g
valku 3g
soola 1,5g
Värsked mustad trühvlid näevad hämmastavad välja ja annavad toidule suurpärase maitse.
Värskest purustatud trühvlist kaste-kreem, milles anšoovised annavad ehtsa vahemerelise maitse sinu roogadele
Valge trühvlikreem valge trühvli tükkidega