Pärast villimist ja teisest kääritamist laagerdub vahuvein settel 36 kuud.

Pehmem kuldkollane värvus roheka varjundi ja peenemate mullidega. Aroomis on tunda nooruslikke noote, nagu õunad ja sidrunid, aga ka küpsemise noote. Mõnusalt läbipõimunud. Suus kuiv, mullide tekstuur on meeldiv, happesus on kõrge, aidates mängu tõsta, maitse suus on mõõdukalt intensiivne. Mõnusalt tasakaalustatud, pika järelmaitsega.

Soovitatakse klassikalist vahuveini aperitiivina või
kuivatatud liharoogade kõrvale, salaamiga, juustuga ja salatitega, lihaga, linnulihaga, kalaga, koorikloomad.

Serveerida 6 kraadi juures

Chardonnay 100% , 2%, väga kuiv

„Ma arvasin, et olen vahuveini eksperdi staatuses, kuni proovisin seda vahuveini, mis on laagerdunud 36 kuud settel – ja nüüd pean tunnistama, et olin alles algaja! Pehme kuldkollane toon roheka varjundiga juba paneb silmad särama, aga kui aroomi nuusutad… oh, õunad ja sidrunid tantsivad nina ees, küpsemise noodid sosistavad 'täiuslikkus'.

Suus kuiv, mullide tekstuur nii meeldiv, et tahaks klaasi terveks päevaks endaga kaasa võtta. Happesus on piisavalt kõrge, et mängu tuua, ja maitse on mõõdukalt intensiivne – tasakaal on lihtsalt perfektselt paigas. Järelmaitse on pikk ja nauditav… mis tähendab, et sul on vabandus võtta veel üks lonks. Usalda mind, see pole lihtsalt vahuvein – see on klaasitäis seiklust!“