Panoni prosciutto valmistatakse hoolikalt valitud kondita sealihajalgadest, mis on pärit sigadelt, keda nuumatakse kauem ja kasvatatakse suurema kaaluni. See traditsiooniline kasvatamisviis tagab liha kindla tekstuuri ning rikkaliku ja täidlase maitse.
Iga jalg soolatakse traditsioonilise meetodi järgi, seejärel kuivatatakse ja laagerdatakse looduslikult vähemalt kuus kuud. Selle aja jooksul liha aeglaselt muutub – niiskus aurustub, maitsed kontsentreeruvad ning esile kerkib õrn aroom, mis ühendab liha loomuliku magususe peene soolasusega.
Panoni prosciutto eriliseks teeb see, et seda kuivatatakse looduslikult savikrohviga vooderdatud seintega laagerduskeldrites. Need loovad ideaalse mikrokliima tasakaalustatud niiskuse ja temperatuuriga, võimaldades singil areneda täiesti loomulikul viisil, ilma kunstliku sekkumiseta. Tulemuseks on siidise tekstuuri, õrna aroomi ja harmoonilise maitsega toode, mis avaneb maitsmisel järk-järgult mitmekihiliselt.
Panoni prosciutto on austusavaldus Pannoonia maastikule ja selle pärandile – toode, mis on loodud aja, kannatlikkuse ja looduse austamisega. See sobib suurepäraselt külmalihavalikusse, klaasi veini kõrvale või peenete kulinaarsete roogade osana.