Trühvliriiv on hea töövahend, mis võimaldab trühvlit mõnusalt kasutada. Selle abil saad lihtsalt trühvlit riivida otse roogadele ning lisada neile oma hõrgu ja luksuliku aroomi. Trühvliriiviga saad ühtlaselt ja õhukeselt viilutada. Trühvliriiv võimaldab iga viilu ühtlaselt lõigata.Mugavus ja kiirus ning täiuslik lõpptulemus. Tegelikult saab trühvliriivi kasutada ka kuustu, vürstide (muskaatpähkel) lõikamiseks.