trühvel must.jpg Zoom

Must talitrühvel Périgord, värske 100g

Tootekood: trühvel1
Laoseis: 1
Parim enne tähtaeg: novembrist märtsini
Hind:
150,00 €
Kogus: - +
   - või -   

Värske must talitrühvel Périgord. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest!

NB! Tellimisaeg november - märts, vastavalt leiule ja saadavusele

Kirjeldus: tuntud kui Périgord ehk must talitrühvel. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest.


Aroom: ainulaadne lõhn

Kirjeldus: Périgordi trühvel on tavaliselt ümar ja kergelt konarlik. Viljaliha on küpsusajal noir/violetne, hästi märgatavate ja poolitatud peente soontega. Lõikamisel valge, õhuga kokkupuutel muutub viljaliha punaseks. Ta kasvab künklikel aladel sümbioosis sarapuupähkli- ja tammepuudega.

Aroom:  segu kuivanud seenest, huumusest ja märgadest metsadest.

Maitse: suus on trühvel ühtaegu krõmpsuv ja pehme; algul vürtsikas, kergelt musta redise, seejärel sarapuupähklimaitsega, viimistlusega metsane metsaalune, kergelt mullane.

Värvus:  küpsetel seentel mustjaslillakas, valgete ja siledate soontega, mis kipuvad õhu käes punakaks muutuma.

Seen: tavaliselt ümmargused, kuid tihti ka ebakorrapärased

Kulinaarias: on magusa lõhna ja maitsva maitsega, mis sobivad hästi nii toiduvalmistamiseks kui ka liha kaunistamiseks teise taldrikuna.

Korjeaeg: novembrist-märtsini

Tellimisaeg: novembrist märtsini, vastavalt leiule ja saadavusele. Võta meiega ühendust!

Säilitamine: maksimaalselt 10 päeva. Iga trühvel tuleb pakkida köögipaberisse. Pakitud trühvel asetada klaasist või plastikust purki, hoidikusse ja kata rätikuga. Trühvlid peavad hingama.

Hoiusta trühvleid jahedas 5-6C juures.

Kindlasti ei tohi trühvleid vaakumisse, kilesse pakkida ja/või külmutada.

 

 

Sarnased tooted

Värske trühvel Magnatum pico/tuber magnatum. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest!

NB! Tellimisaeg septembrist-detsembrini vastavalt saadavusele ja leiule

Tootekood: trühvel ,   Laoseis: 1 ,   Parim enne tähtaeg: septembrist detsembrini ,   Color:
320,00 €

Värske must muskaattrühvel. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest.

NB! Tellimisaeg jaanuar - märts, vastavalt leiule ja saadavusele

Tootekood: trühvel4 ,   Laoseis: 1 ,   Parim enne tähtaeg: jaanuarist märtsini ,   Color:
120,00 €

Värske must sügistrühvel Uncinatum. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest.

NB! Tellimisaeg september kuni detsember vastavalt leiule ja saadavusele

Tootekood: trühvel5 ,   Laoseis: 1 ,   Parim enne tähtaeg: oktoobrist detsembrini ,   Color:
150,00 €

Värske must suvitrühvel Aestivum. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest.

Laoseisu ja transpordi osas palun helista või kirjuta.  

Hooaeg on läbi!

NB! Tellimisaeg juuni-oktoober vastavalt leiule ja saadavusele

Tootekood: trühvel2 ,   Laoseis: 1 ,   Color:
45,00 €

Värske valge kevadtrühvel Borchii. Meie trühvlid tulevad metsast, mitte kasvandusest!

NB! Tellimisaeg jaanuarist aprillini, vastavalt leiule ja saadavusele.

Tootekood: trühvel3 ,   Laoseis: 1 ,   Parim enne tähtaeg: jaanuarist aprillini ,   Color:
220,00 €