See on tõesti imelihtne!
Kalatoidud on kerged kuid samas "keerukamad maitsed", mis avanevad alles siis kui kõrval ei ole liialt kontrastseid maitseid. Kalaroad ei armasta kõrvale tugevaid jooke. Kui soovid pakkuda parimat kooslust, vali alati kerge ja värske vein, sobib ka ideaalselt mullivein. Nii saab roale täieliku maitsekoosluse, ilma maitset rikkumata. Rõõmustav uudis!! Ka punaste veinide nautijatele – on olemas punane vein, mis sobib imeliselt kalaroa kõrvale!
Valged vahuveinid:
Capris Muskat on ideaalne grillitud krevettidega
Capris Klassikaline sobib värskete mereandidega, homaaridega
Capris Bela, kuiv ideaalne kooslus mereandidega
Capris Rose: sobib väga hästi kalaroogadega, eriti lõhega
Capris Marine Sec: sobib hästi erinevate mereandidega
Capris Marine Brut: ideaalne austritega, külmade mereandidega, lõhega, praetud kalmaaridega, grillitud krevettidega
Valged veinid:
Capris Blemenito Belo: maitselt sile ja küps, õrnalt puiduse alatooniga ja vürtsika viimistlusega ning ideaalne mereandidega
Chardonnay: sobib hästi kalaroogadega, eriti erinevate koorikloomadega
Rumeni muskat kuiv muskaat: sobib imeliselt mereahvenaga, kaheksajalaga, krevettidega
Sivi Pinot: kindlasti ideaalne lõhega, tuunikalaga, kaheksajalgadega, krevettidega, koorikloomadega.
Punane vein, mis sobib mereanniga:
Refošk sobib imehästi sardiinidega, tuunikalaga, makrelliga.
